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对于品牌来说，更高的产品价格意味着更高的销售收入和更大的毛利率。龙头企业高端线产品毛利率明显高于整体水平，销量仍有较大提升空间。因此，啤酒企业的产品结构调整有望带动吨价继续上涨，创造更大的毛利润，是啤酒企业产品升级的重要动力。东方证券-2023年食品饮料行业投资策略：白酒估值被低估，看好疫后复苏，啤酒盈利弹性较为确定。

重庆啤酒始建于1958年，是继青岛啤酒之后的中国第二家啤酒厂。 1997年10月在上海证券交易所正式挂牌上市。近年来，重庆啤酒致力于产品结构升级。资产重组完成后，高端化进程加快，高端产品占比更高。中泰证券-食品饮料行业高端啤酒量化分析：长坡厚雪，高端啤酒方兴未艾。

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虽然啤酒产品对新鲜度要求较高，且我国啤酒的主要饮用场景是外出就餐，但啤酒行业线上渠道发展相对缓慢，但电商渠道仍可作为其他渠道的补充。据欧睿数据显示，我国进口啤酒产品基本都是高端啤酒。没想到这次去，发现不仅他们的啤酒好喝，他们的食物和饮料也很好吃~而且环境也很适合拍照！

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另一方面，随着技术的升级和环保标准的提高，玻璃瓶的回收成本不断上升，而铝罐的重量减轻，生产成本降低。采购成本低，无需回收，有利于拓展啤酒销售渠道，降低回收成本。运输成本。工业啤酒生产过程中，常以大米、玉米、淀粉等成本相对较低的原料代替麦芽，并常采用大型发酵罐进行酿造。因此，工业啤酒成本低廉，适合大规模生产。

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下面我们将梳理中国啤酒行业的发展历程、行业现状、市场规模、高端化带动的新趋势、产业链以及国内重点企业。我们希望能够启发大家了解我国的啤酒行业。啤酒是一种碳酸、低度酒精饮料，由麦芽、啤酒花和水通过酵母发酵酿制而成。它被称为液体面包。从某种意义上说，乌苏啤酒的走红在于无心打造了高海拔啤酒这一新的啤酒品类，这也符合管理大师德鲁克所说的意外成功。

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另一方面，精酿啤酒以其高品质和更先进的生产技术而闻名。多采用艾尔工艺，相应的生产周期也较长。它往往采用优质原料，一般不添加任何人工添加剂。它的麦芽含量比工业啤酒更高。啤酒花的添加量越来越多，酿造出来的麦芽汁浓度更高，自然保留了醇厚的口感和丰富的营养成分，更能满足消费者日益增长的品质追求。 2010年属于我国啤酒行业的缓慢导入期。我国逐步引进国外啤酒酿造和生产技术，行业增长速度相对缓慢。

中国啤酒仍以经济型啤酒为主。近年来，随着进口啤酒、精酿啤酒等品类的推出，领先啤酒品牌不断推出高端新产品，从而塑造议价能力，转移成本压力，抢占制高点。

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